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Archive for the ‘EVENTI/EVENTS’ Category

Tutti gli appuntamenti “stellati”
Sono stati definiti negli ultimi giorni tutti i dettagli delle otto cene d’Autore del Festival della Cucina, che riportiamo di seguito con le modalità di partecipazione.

In ogni convivio presso i locali degli chef di Langa e Roero saranno presentati menù con un’alternanza di piatti creati e realizzati dai due chef protagonisti della serata. Dal confronto fra due scuole, nasce così una cena d’autore esclusiva che rappresenta anche un momento di confronto fra stili e pensieri.
A fianco dei piatti.. i vini! Saranno protagonisti degli abbinamenti: a ciascun piatto sarà abbinato un vino, raccontando direttamente in sala dal produttore e completando così una degustazione di grande eccellenza.


Il Programma:

 

Martedì 5 APRILE
Maurilio Garola “La Ciau del Tornavento” di Treiso

Piazza Baracco 7 Tel.0173.638333 info@laciaudeltornavento.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
ospita Norbert Niederkofler “St. Hubertus” di San Cassiano in Badia – Dolomiti (BZ)

Martedì 12 APRILE
Massimo Camia “Locanda del Borgo Antico” di Barolo

Via Boschetti 4 Tel.0173.56355 info@locandanelborgo.comQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
ospita Alfonso Caputo “La Taverna del Capitano” di Massa Lubrense (NA)

Martedì 19 APRILE
Ugo Alciati “Guido” di Pollenzo

Via Fossano 19 Tel.0172.458422 info@guidoristorante.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
ospita Fulvio Pierangelini “Rocco Forte Collection”

Lunedì 2 MAGGIO
Davide Palluda “All’Enoteca” di Canale

Via Roma 57 Tel.0173.95857 info@davidepalluda.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
ospita Emanuele Scarello “ Agli Amici” di Godia (UD)

Mercoledì 4 MAGGIO
Damiano Nigro “Villa d’Amelia” di Benevello

Località Manera,1 Tel.0173.529403 info@villadamelia.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
ospita Antonio Guida “Il Pellicano” di Porto Ercole (GR)

Lunedì 9 e martedì 10 MAGGIO
Enrico Crippa “Piazza Duomo” di Alba

Piazza Risorgimento 4  Tel.0173.366167 info@piazzaduomoalba.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
ospita Mauro Uliassi “Uliassi” di Senigallia (AN)

Mercoledì 11 MAGGIO
Alessandro Boglione “Al Castello di Grinzane Cavour”
di Grinzane Cavour
Via Castello, 5  Tel.0173.262172 ristorante@castellodigrinzane.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

ospita Aimo Moroni e Nadia “Il Luogo di Aimo e Nadia” di Milano (MI)

Lunedì 16 MAGGIO
Pier Bussetti “Pier Bussetti al Castello di Govone”
di Govone
Piazza Vittorio Emanuele II, 17 Tel.0173.58057 info@pierbussetti.comQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

ospita Anthony Genovese “Il Pagliaccio” di Roma (RM)


 
COME PARTECIPARE E PRENOTARE AL FESTIVAL DELLA CUCINA

 

Le prenotazioni dovranno essere effettuate presso i singoli ristoranti dove è previsto l’evento e saranno accolte fino ad esaurimento posti.
Ogni appuntamento conviviale ha un costo di euro 120,00 a persona.

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I GRANDI TERROIR DEL BAROLO PER DUE WEEK-END IN LANGA
Degustare il Barolo sul campo, appassionarsi alla conoscenza dei cru come fattore che identifica il vino con il suo territorio, camminare nei piccoli centri della Langa legati da sempre alla storia di uno dei più grandi vini italiani. Questo e altro per chi vorrà trascorrere all’inizio della primavera un week-end nella Langa del Barolo e partecipare alla degustazione in anteprima della nuova annata 2007 del Barolo che Go Wine organizza con la Bottega del Vino di Serralunga e con la Cantina Comunale di Castiglione Falletto.
Si degustano esclusivamente vini espressione dei cru del singolo Comune, sono previste in ciascun week-end due degustazioni guidate a cura di Massimo Zanichelli.
Sul sito www.gowinet.it programmi, orari, aziende protagoniste.
Le date: 26-27 marzo Serralunga; 2-3 aprile Castiglione Falletto

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Collisioni, la grande festa popolare di letteratura e musica in collina, tornerà nell’ultimo week-end di maggio insieme ai tanti scrittori e musicisti che hanno aderito da tutto il mondo. Per tre giorni il piccolo paese di Novello, immerso nel verde delle sue colline, diventerà un crocevia di racconti e sonorità nuove, un palcoscenico non stop dove per le strade e sulle piazze si alterneranno dibattiti, spettacoli, concerti, creando quel dialogo tra le arti e le persone  chiamato Collisioni.

Il tema di questa edizione sarà il Rock, Rock come canto di libertà, Rock come incontro tra le persone, abbattimento di vecchie barriere e ricerca di un linguaggio nuovo.

Parteciperanno a questa edizione:

Luciano Ligabue, Caparezza, Michael Cimino, Roy Paci, Paul Auster, Enrico Ruggeri, Simone Cristicchi, Elio (de le Storie Tese), Don Luigi Ciotti, Saliman Rushdie, e molti altri….

Non ci saranno biglietti per entrare e non esisteranno spettatori, ma una comunità che sceglie di vivere tre giorni insieme, all’insegna della festa e dello scambio di idee.

Per maggiori informazioni: http://www.collisioni.net/

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Per la terza volta torna l’appuntamento con tre serate dedicate al Re dei vini.
Venerdì 1 aprile, venerdì 8 aprile e venerdì 15 aprile 2011 ventisette produttori di Barolo presenteranno il loro Barolo docg nel corso delle cene nei ristoranti di Barolo. Un viaggio goloso e curioso tra i Barolo prodotti nella loro “capitale” è quello che propone la terza edizione della manifestazione “A cena con il Barolo di Barolo a Barolo”. In ogni serata saranno presentati i Barolo di 9 differenti produttori in abbinamento ad un menù degustazione in cui la faranno da padrone piatti tipici di langa.    I commensali avranno a disposizione delle schede per una valutazione tecnica personale dei differenti calici di vino (colore, al naso, in bocca, finale). Questi si degusteranno alla cieca, svelando solo al termine della cena le relative etichette. Saranno a disposizione degli ospiti una mappa del territorio del paese di Barolo, indicante tutte le storiche sottozone presenti nel comune ed il calendario eventi 2011, in ricordo della serata.
Three events dedicated to the “King of Wines”. On Friday 1st, Friday 8th and Friday 15th April 2011 twentyseven producers from Barolo will present their Barolo DOCG wines in some great restaurants in Barolo. A gourmand and intriguing trip through the Barolo produced in the “capital” town of the King of Wines. This is what the third edition of A dinner with “Barolo di Barolo” in Barolo will offer. Every night nine Barolos from different producers will be paired with traditional dishes of the Langhe. During the blind tastings each guest will receive a report card for a personal technical valuation.  A map of Barolo subzones and a calendar of 2011 events in Barolo will also be included.

Le etichette presenti saranno le seguenti – wineries:

Prima serata firsth night (April 1st)
Barale f.lli, Bric Cenciurio, Collina San Ponzio, Damilano, Famiglia Anselma, Ferrero Bruno,
G. Camerano, Sandrone Luciano, Virna e L. Borgogno.
Seconda serata – second night (April 8th)
Bergadano cav. Enrico, Brezza Giacomo, Cascina Lo Zoccolaio, F.lli S&B Borgogno,
Francesco Rinaldi, La Querciola, Marchesi di Barolo, Pittatore Pier Giuseppe, Vajra.
Terza seratathird night (April 15th)
Boggione Claudio, Borgogno Francesco, E. Pira, Giacomo Borgogno, Giuseppe Rinaldi,
Scarzello, Sebaste, Terre da Vino, Viberti Giovanni.
I ristoranti partecipanti ala manifestazione con relativi prezzi:

Restaurants and prices (wines included):

Locanda nel Borgo Antico – Tel. 0173 56355 -( 80 euro)
Ristorante Brezza – Tel. 0173 56191 -( 55 euro)
Osteria La Cantinella – Tel. 0173 56267 -( 55 euro)
Osteria RossoBarolo – Tel. 0173 56133 -( 55 euro)
Foresteria Sebaste – Tel. 0173 56266 -( 55 euro)

Il prezzo indicato è comprensivo della cena e dei Barolo in degustazione.

Per saperne di più – more information: http://www.barolodibarolo.com

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Molte le novità dell’edizione 2010 di VINUM, a partire dal week-end “introduttivo” del 27 e 28 Marzo che, nel palazzo delle mostre e dei congressi di Alba, sarà dedicato al connubio tra la pregiata nocciola “Tonda gentile di Langa” e il Moscato d’Asti, con banchi d’assaggio e di vendita dei produttori di vino e di torrone e dei maestri pasticceri (sabato dalle 15,00 alle 20,00 – domenica dalle 11,00 alle 19,00). VINUM 2010 si caratterizzerà poi nella concentrazione dell’evento in tre spazi distinti, che consentiranno agli enoturisti di vivere il centro storico di Alba con boutique e negozi aperti e allo stesso tempo di apprezzare i vini proposti in spazi dedicati. Tre i palavinum allestiti in città, tre i finesettimana che la coinvolgeranno (17-18 e 24-25 Aprile, 1-2 Maggio, orario 10,00-20,00).

All’interno del palazzo delle mostre e dei congressi i visitatori troveranno La grande enoteca di Langhe e Roero, dove sarà possibile degustare ed acquistare i vini del territorio. Il cortile della Maddalena farà invece da cornice agli appuntamenti golosi. I visitatori avranno due opzioni: biglietto da 12 e da 16 Euro, con carnet minimo di 10 ticket degustazione. I grandi vini del Piemonte saranno protagonisti nel terzo spazio degustazione allestito nei locali della Miroglio fashion di Via Santa Barbara, destinato a un pubblico di veri appassionati e intenditori (qui il costo varia da 35 a 50 euro). Intrecceranno Vinum una serie di iniziative decentrate che vanno dal Mercato della terra in piazza Pertinace (17, 24 Aprile e 1° Maggio) ai tour dei crus di Barbaresco, Treiso e Neive e alla degustazione guidata dei vini degli antichi proposta nel cortile della Maddalena dal Museo Eusebio. Molte le proposte culturali. Incomincerà il pomeriggio di Domenica 28 Marzo il Museo Eusebio con una visita guidata ai luoghi di Alba Pompeia, compresa l’area archeologica romana e medievale di Piazza Risorgimento. La chiesa di San Domenico ospiterà invece dal 17 Aprile al 2 Maggio la mostra L’architettura del vino. Dalla piccola struttura familiare al grande complesso industriale, l’evoluzione storica di questa tipologia sarà approfondita nel convegno Paesaggi e architetture del vino (Sabato 17 Aprile al Teatro Sociale).
Sempre al Teatro sociale la rassegna Jazz divino intreccerà grandi interpreti del jazz italiano con alcuni produttori di fama chiamati a raccontarsi (16,24 Aprile e 1° Maggio).

(tratto da Gazzetta d’Alba del 16 Marzo 2010)

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Barolo e il suo Castello

Dopo anni di attesa, il cantiere è stato avviato nel 2008, è prevista per il prossimo Giugno l’inaugurazione del nuovo museo dedicato al vino. Allestito nel Castello di Barolo il nuovo Museo porta la firma di François Confino, l’architetto svizzero già ideatore del Museo del Cinema situato nella Mole Antonelliana di Torino; a detta di chi ha avuto la fortuna di visitare il cantiere parla di “una scatola magica che fa restare a bocca aperta”, di un viaggio sensoriale distante anni luce dalle solite e a volte un po’ barbose sale espositive vecchio stile. Pare che il percorso di visita sarà strutturato come un profondo viaggio nella cultura del vino; grazie a un ascensore di cristallo si salirà al terzo piano e poi, attraverso le stanze che furono dimora della Marchesa Juliette Falletti Colbert, si procederà alla scoperta dei misteri e dei miti del vino fino ad arrivare al piano interrato, dove ha già sede l’Enoteca regionale. Giunti nelle antiche Cantine dei Marchesi Falletti, che videro la nascita del “Barolo”, i visitatori prenderanno posto tra i vecchi banchi del Collegio Barolo e saranno interrogati sul viaggio appena concluso da un maestro virtuale; per chi supererà la prova si apriranno le porte del Tempio dell’Enoturista, con degustazioni sensoriali molto speciali.

Per maggiori informazioni: www.barolomuseodelvino.com

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calice di vino

VENERDI 6 NOVEMBRE
VENERDI 13 NOVEMBRE
VENERDI 20 NOVEMBRE

Tre serate dedicate al Re dei vini: il BAROLO

Un viaggio goloso e curioso tra i Barolo di Barolo prodotti nella “capitale” del Re dei vini. E’ quello che propone la seconda edizione della manifestazione “A cena con il Barolo di Barolo a Barolo”.

Venerdì 6, 13 e 20 novembre ventisei produttori di Barolo presenteranno il loro prodotto DOCG.

Sei i ristoranti di Barolo che partecipano alla manifestazione: Locanda nel Borgo Antico, Ristorante Brezza, Osteria La Cantinella, Ristorante La Cantinetta, Osteria RossoBarolo, Foresteria Sebaste.

Nelle prime due serate saranno presentati i vini di 13 differenti produttori in abbinamento ad un menù degustazione in cui la faranno da padrone piatti tipici di langa. La terza serata il Barolo di tutti i 26 produttori accompagnerà un piatto forte della cucina piemontese: il Gran Bollito Misto.

Saranno fornite delle schede per una valutazione tecnica personale (colore, al naso, in bocca, finale) dei differenti calici di vino. Questi si potranno anche degustare alla cieca, svelando solo al termine della cena le relative etichette.

Accompagneranno la serata una scheda tecnica del Barolo annata 2005 ed una mappa del territorio del paese di Barolo, indicante tutte le storiche sottozone presenti nel Comune, che il cliente del ristorante potrà tenere come ricordo della serata e come pro-memoria.

“Le finalità di questa manifestazione – spiega il presidente della Pro Loco – sono molteplici. Innanzitutto quella di promuovere al grande pubblico di estimatori e neofiti l’immagine del paese di Barolo”. Vi consigliamo una passeggiata attraverso il paese di Barolo, terra di grandi vini, di pregiati ristoranti, ma anche ricco di angoli tranquilli e stupendi paesaggi dove gustare la semplicità, la tranquillità, la quiete della campagna. “Inoltre – prosegue il presidente – è una occasione unica per poter degustare il Barolo di Barolo nel suo luogo di origine e per sperimentare o ritornare nei ristoranti di Barolo noti per la loro rinomata cucina”.

I ristoranti raccoglieranno direttamente le prenotazioni dei clienti per le 3 serate sino ad esaurimento dei coperti disponibili.

Prenotazioni presso i ristoranti
Info 0173 560539 – 3397318100 – http://www.barolodibarolo.com

Ristoranti di Barolo:
prezzo del menù vini inclusi
Locanda nel Borgo Antico – Tel. 0173 56355 – 90 euro
Ristorante Brezza – Tel. 0173 56191 – 50 euro
Osteria La Cantinella – Tel. 0173 56267 – 50 euro
Ristorante La Cantinetta – Tel. 0173 56198 – 50 euro
Osteria RossoBarolo – Tel. 0173 56133 – 50 euro
Foresteria Sebaste – Tel. 0173 56266 – 45 euro

Produttori partecipanti:
Adelaide
Anselma
Barale
Borgogno Francesco
Borgogno Giacomo
Borgogno Serio Battista
Brezza
Bric Cenciurio
Camerano
Cagliero
Damilano
Ferrero
Grimaldi
Marchesi di Barolo
Pira
Rinaldi Francesco
Rinaldi Giuseppe
Sandrone
Scarzello
Sebaste
Terre da Vino
Vajra
Viberti Giovanni
Virna
Lo Zoccolaio

MENU’ RISTORANTI 6 E 13 NOVEMBRE 2009

LOCANDA NEL BORGO ANTICO 90€
· PICCOLA ENTRATA PER APERITIVO
· PETTO DI QUAGLIA SCOTTATO, TOPINANBOUR SPADELLATI, LA SUA COSCETTA E IL SUO UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
· CUBO DI BACCALA’ IN LEGGERA FRITTURA DI SEMOLA, CREMA DI FAGIOLI DA PIGNA LIGURE
· PLIN CON GALLO DI CASCINA ALLEVATO A TERRA CON IL SUO BRODO RISTRETTO
· GUANCIALE DI CASTRATO STRACOTTO AL BAROLO CON CREMA DI PATATE ALTA LANGA
· TORTINO DI CASTAGNE GARESSINE CON ZABAJONE AL GRAND MARNIER
· CAFFE E PICCOLA PASTICCERIA

RISTORANTE BREZZA 50€
· LA BATTUTA ALL’ALBESE CON TARTUFO NERO
· LO SFORMATO DI CARDI CON FONDUTA
· I NOSTRI AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO
· IL CONIGLIO AL BAROLO CON CROCCANTI DI POLENTA
· IL DOLCE DI LANGA CON MERINGA E CIOCCOLATO
· CAFFE’

OSTERIA LA CANTINELLA 50€
· CARNE CRUDA DI VITELLO
· TORTINO DI PORRI DI CERVERE CON FONDUTA
· RISOTTO AL VINO BAROLO
· MUSCOLO DI VITELLO AL BAROLO
· TORTA DI NOCCIOLE CON ZABAIONE
O PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI
· CAFFE’

RISTORANTE LA CANTINETTA 50€
· ANTIPASTO MISTO DELLA TRADIZIONE DI LANGA
· RAVIOLI AL PLIN O GNOCCHI AL CASTELMAGNO
· BOCCONCINI DI CINGHIALE AL BAROLO
· DOLCE MISTO
· CAFFE’

OSTERIA ROSSOBAROLO 50€
· VITELLO TONNATO
· FLAN DI TOPINAMBOUR CON FONDUTA AL RASCHERA D’ALPEGGIO
· RISOTTO AL BAROLO
· BRASATO DI VITELLO AL BAROLO O FINANZIERA ALLA PIEMONTESE
· TORTA DELLA MARCHESA
· CAFFE’

FORESTERIA SEBASTE 45€

· CARNE CRUDA ALL’ALBESE
· INSALATA RUSSA
· TAJARIN AL RAGU’ DI CARNE
· BRASATO AL BAROLO CON PATATE AL FORNO
· DOLCE
· CAFFE’

MENU’ RISTORANTI 20 NOVEMBRE 2009 – SERATA BOLLITO

LOCANDA NEL BORGO ANTICO 90€
· PICCOLA ENTRATA PER APERITIVO
· IL MIO MUSETTO
· GRAN BOLLITO MISTO DALLA CUCINA, VERDURINE A VAPORE E LE SALSINE
· CAPPELLETTI NEL BRODO DI CARNE
· TORTINO DI NOCCIOLE TONDA GENTILE ALLA CREMA DI ZABAJONE AL MOSCATO
· CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA

RISTORANTE BREZZA 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

OSTERIA LA CANTINELLA 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

RISTORANTE LA CANTINETTA 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

OSTERIA ROSSOBAROLO 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

FORESTERIA SEBASTE 45€
· ASSAGGIO DI SALUMI
· BOLLITO MISTO ALLA PIEMONTESE CON SALSE
· CONTORNO DI VERDURE LESSE
· DOLCE
· CAFFE’

I partecipanti alle serate potranno usufruire di uno sconto del 10% sul costo della camera per l’intero weekend presso le strutture convenzionate del Comune di Barolo (tra le quali la nostra…)

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