A CENA CON IL BAROLO DI BAROLO A BAROLO

VENERDI 6 NOVEMBRE
VENERDI 13 NOVEMBRE
VENERDI 20 NOVEMBRE

Tre serate dedicate al Re dei vini: il BAROLO

Un viaggio goloso e curioso tra i Barolo di Barolo prodotti nella “capitale” del Re dei vini. E’ quello che propone la seconda edizione della manifestazione “A cena con il Barolo di Barolo a Barolo”.

Venerdì 6, 13 e 20 novembre ventisei produttori di Barolo presenteranno il loro prodotto DOCG.

Sei i ristoranti di Barolo che partecipano alla manifestazione: Locanda nel Borgo Antico, Ristorante Brezza, Osteria La Cantinella, Ristorante La Cantinetta, Osteria RossoBarolo, Foresteria Sebaste.

Nelle prime due serate saranno presentati i vini di 13 differenti produttori in abbinamento ad un menù degustazione in cui la faranno da padrone piatti tipici di langa. La terza serata il Barolo di tutti i 26 produttori accompagnerà un piatto forte della cucina piemontese: il Gran Bollito Misto.

Saranno fornite delle schede per una valutazione tecnica personale (colore, al naso, in bocca, finale) dei differenti calici di vino. Questi si potranno anche degustare alla cieca, svelando solo al termine della cena le relative etichette.

Accompagneranno la serata una scheda tecnica del Barolo annata 2005 ed una mappa del territorio del paese di Barolo, indicante tutte le storiche sottozone presenti nel Comune, che il cliente del ristorante potrà tenere come ricordo della serata e come pro-memoria.

“Le finalità di questa manifestazione – spiega il presidente della Pro Loco – sono molteplici. Innanzitutto quella di promuovere al grande pubblico di estimatori e neofiti l’immagine del paese di Barolo”. Vi consigliamo una passeggiata attraverso il paese di Barolo, terra di grandi vini, di pregiati ristoranti, ma anche ricco di angoli tranquilli e stupendi paesaggi dove gustare la semplicità, la tranquillità, la quiete della campagna. “Inoltre – prosegue il presidente – è una occasione unica per poter degustare il Barolo di Barolo nel suo luogo di origine e per sperimentare o ritornare nei ristoranti di Barolo noti per la loro rinomata cucina”.

I ristoranti raccoglieranno direttamente le prenotazioni dei clienti per le 3 serate sino ad esaurimento dei coperti disponibili.

Prenotazioni presso i ristoranti
Info 0173 560539 – 3397318100 – www.barolodibarolo.com

Ristoranti di Barolo:
prezzo del menù vini inclusi
Locanda nel Borgo Antico – Tel. 0173 56355 – 90 euro
Ristorante Brezza – Tel. 0173 56191 – 50 euro
Osteria La Cantinella – Tel. 0173 56267 – 50 euro
Ristorante La Cantinetta – Tel. 0173 56198 – 50 euro
Osteria RossoBarolo – Tel. 0173 56133 – 50 euro
Foresteria Sebaste – Tel. 0173 56266 – 45 euro

Produttori partecipanti:
Adelaide
Anselma
Barale
Borgogno Francesco
Borgogno Giacomo
Borgogno Serio Battista
Brezza
Bric Cenciurio
Camerano
Cagliero
Damilano
Ferrero
Grimaldi
Marchesi di Barolo
Pira
Rinaldi Francesco
Rinaldi Giuseppe
Sandrone
Scarzello
Sebaste
Terre da Vino
Vajra
Viberti Giovanni
Virna
Lo Zoccolaio

MENU’ RISTORANTI 6 E 13 NOVEMBRE 2009

LOCANDA NEL BORGO ANTICO 90€
· PICCOLA ENTRATA PER APERITIVO
· PETTO DI QUAGLIA SCOTTATO, TOPINANBOUR SPADELLATI, LA SUA COSCETTA E IL SUO UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
· CUBO DI BACCALA’ IN LEGGERA FRITTURA DI SEMOLA, CREMA DI FAGIOLI DA PIGNA LIGURE
· PLIN CON GALLO DI CASCINA ALLEVATO A TERRA CON IL SUO BRODO RISTRETTO
· GUANCIALE DI CASTRATO STRACOTTO AL BAROLO CON CREMA DI PATATE ALTA LANGA
· TORTINO DI CASTAGNE GARESSINE CON ZABAJONE AL GRAND MARNIER
· CAFFE E PICCOLA PASTICCERIA

RISTORANTE BREZZA 50€
· LA BATTUTA ALL’ALBESE CON TARTUFO NERO
· LO SFORMATO DI CARDI CON FONDUTA
· I NOSTRI AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO
· IL CONIGLIO AL BAROLO CON CROCCANTI DI POLENTA
· IL DOLCE DI LANGA CON MERINGA E CIOCCOLATO
· CAFFE’

OSTERIA LA CANTINELLA 50€
· CARNE CRUDA DI VITELLO
· TORTINO DI PORRI DI CERVERE CON FONDUTA
· RISOTTO AL VINO BAROLO
· MUSCOLO DI VITELLO AL BAROLO
· TORTA DI NOCCIOLE CON ZABAIONE
O PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI
· CAFFE’

RISTORANTE LA CANTINETTA 50€
· ANTIPASTO MISTO DELLA TRADIZIONE DI LANGA
· RAVIOLI AL PLIN O GNOCCHI AL CASTELMAGNO
· BOCCONCINI DI CINGHIALE AL BAROLO
· DOLCE MISTO
· CAFFE’

OSTERIA ROSSOBAROLO 50€
· VITELLO TONNATO
· FLAN DI TOPINAMBOUR CON FONDUTA AL RASCHERA D’ALPEGGIO
· RISOTTO AL BAROLO
· BRASATO DI VITELLO AL BAROLO O FINANZIERA ALLA PIEMONTESE
· TORTA DELLA MARCHESA
· CAFFE’

FORESTERIA SEBASTE 45€

· CARNE CRUDA ALL’ALBESE
· INSALATA RUSSA
· TAJARIN AL RAGU’ DI CARNE
· BRASATO AL BAROLO CON PATATE AL FORNO
· DOLCE
· CAFFE’

MENU’ RISTORANTI 20 NOVEMBRE 2009 – SERATA BOLLITO

LOCANDA NEL BORGO ANTICO 90€
· PICCOLA ENTRATA PER APERITIVO
· IL MIO MUSETTO
· GRAN BOLLITO MISTO DALLA CUCINA, VERDURINE A VAPORE E LE SALSINE
· CAPPELLETTI NEL BRODO DI CARNE
· TORTINO DI NOCCIOLE TONDA GENTILE ALLA CREMA DI ZABAJONE AL MOSCATO
· CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA

RISTORANTE BREZZA 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

OSTERIA LA CANTINELLA 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

RISTORANTE LA CANTINETTA 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

OSTERIA ROSSOBAROLO 50€
· GRAN BOLLITO MISTO
· DOLCE
· CAFFE’

FORESTERIA SEBASTE 45€
· ASSAGGIO DI SALUMI
· BOLLITO MISTO ALLA PIEMONTESE CON SALSE
· CONTORNO DI VERDURE LESSE
· DOLCE
· CAFFE’

I partecipanti alle serate potranno usufruire di uno sconto del 10% sul costo della camera per l’intero weekend presso le strutture convenzionate del Comune di Barolo (tra le quali la nostra…)